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刘海粟小学大坝校区开展校园安全专项检查
发布人:张玲珑 发布时间:2023/02/10 点击: 内容来源:本站原创
为进一步规范校园安全管理,排查安全隐患,保障师生安全,2月8日,刘海粟小学李为民主任实地查看了大坝校区学生餐厅、校园安全等情况,对食堂的原料存储间、粗加工间、烹饪间、蒸煮间、备餐间、洗碗间等区域进行了详细的检查,重点关注了原料的采购与存储、食品的加工过程、餐具的清洗消毒、各类水电燃气设施的安全使用情况,还查看了原料进货记录、食品保质期、留样记录等台帐信息。并提出要求:一是高度重视食品安全,食堂管理要实。二是认真抓好重要环节,消除食品安全隐患。严格规范食品留样,食品留足留全48小时。三是进一步强化食物加工操作的规范性,防止生熟交叉污染。严格餐具和食品容器的清洗消毒。
(大坝校区供稿 图、文:王伟 审核:张霞)